GRAND THEORY - るいネット

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Vol.8 戦争はなくせるのか？
Vol.7 マスコミが伝えない事実がここにある!! ２
Vol.6 学力低下どうすればいい!? ～なんで思考と構造認識が学力再生のカギ～
Vol.5 逆境を乗り越える企業　仕事で成果を上げるには？　人材育成どうする？
Vol.4 経済破局は来るのか？～金貸しが創りあげた近代市場の崩壊～
Vol.3 マスコミが伝えない事実がここにある!!
Vol.2 砂糖が危ない!?／塩のヒミツ野菜がスカスカ!? 深刻な食品問題どうしたらいい？
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冊数

砂糖が危ない!?／塩のヒミツ野菜がスカスカ!? 深刻な食品問題どうしたらいい？

発行	2007年12月2日
サイズ	Ａ４　44頁
定価	1500円

「砂糖が危ない！？」
砂糖を摂ると、どんな問題が起こるでしょうか？虫歯、肥満、糖尿病など様々な問題が思い浮かびます。
しかし、砂糖の問題はそれだけではありません。砂糖を摂りすぎると、キレやすくなってしまうのです。その仕組みとは一体・・・

「塩のヒミツ」
"手塩にかける""敵に塩を送る"など、昔からの故事にもよく登場する塩は、私たち人間にとって馴染み深いものでもあり、また無くてはならないものです。では私たちは、どんな「塩」を摂っているのでしょうか？

「野菜がスカスカ！？」
健康にイイはずの野菜も、「最近の野菜は味が薄い」などと言われるように、実は深刻な事態に陥っています。現代の野菜と昔の野菜は、何が変わってしまったのでしょうか？

「深刻な食品問題　どうすればいい？」
砂糖、野菜、塩に限らず現代人が直面している食品問題は、非常に深刻です。特に戦後の食生活の変化が、日本人の身体に及ぼした影響は計り知れません。食生活の変化を追い、その原因を考えていけば、どうすればいいのかが見えてきます。

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◆目次

「砂糖が危ない！？」
1	どんな時に甘いものを摂取するのか？
2	砂糖を摂ると、人体にどのような影響が出るか？
3	高血糖→低血糖のメカニズム（砂糖を摂ると、キレやすくなるってホント？）
4	なんで砂糖を欲しがるのか？
5	人工甘味料は安全なのか？
6	麻薬のような砂糖が大量に流通してきた背景は？
「野菜がスカスカ！？」
1	現代の野菜はスカスカ！
2	現代の野菜がスカスカになってしまったのはなぜか？
3	化学肥料がもたらす悪循環
4	なぜ、大量の化学肥料が必要となったのか？

「塩のヒミツ」
1	塩にはさまざまな種類がある
2	なぜ「食塩」にはミネラルが含まれていないのか？
3	なぜ工業用の塩を口にすることになったのか？
4	ミネラルの重要性
5	ミネラルは食べ物から摂るしかない
「深刻な食品問題どうすればいい？」
1	食品問題とは？
2	食品そのものが劣化したのは、なぜか？
3	食生活が変化したのは、なぜか？
4	なぜ、食生活が欧米化してきたのか？
5	本当に食生活は豊かになったのか？
6	人間はもともと何を食べてきたのか？
7	食品問題、どうする？

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